دليل النظام الغذائي المتكامل لمرضى السكري وضبط مستويات السكر

كشفت الدراسات الحديثة ان اعتماد نظام غذائي متوازن يمثل الركيزة الاساسية التي يستند اليها مرضى السكري للتحكم في مستويات الغلوكوز وتجنب المضاعفات الصحية الخطيرة. واوضحت اختصاصية التغذية رولا كمال ان ادارة المرض لا تعني الحرمان المطلق من اصناف معينة، بل تعتمد على استراتيجية ذكية في اختيار المكونات وتحديد حصص الكربوهيدرات وتنظيم توقيت الوجبات بشكل دقيق.

واضافت ان الاطعمة المسموحة تشمل الخضراوات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ لاحتوائها على الياف عالية، اضافة الى مصادر البروتين الصحية كالدجاج منزوع الجلد والاسماك والبقوليات. وبينت ان الحبوب الكاملة مثل الشوفان والارز البني تعد خيارات ممتازة بشرط مراقبة الكميات المتناولة، مؤكدة ان الفاكهة يفضل تناولها كاملة للاستفادة من الالياف بدلا من تحويلها الى عصائر ترفع السكر بشكل سريع.

واوضحت كمال انه يجب الحد من استهلاك الاطعمة التي تتسبب في قفزات حادة بمستوى السكر، وفي مقدمتها المشروبات الغازية المحلاة، والحلويات الشرقية، والكربوهيدرات المكررة كالدقيق الابيض، واللحوم المصنعة. واشارت الى ان طريقة الطبق الصحي التي تقسم الوجبة الى نصفين من الخضراوات وربع من البروتين وربع من الكربوهيدرات المعقدة تعد من انجح الوسائل للحفاظ على استقرار الحالة الصحية.

وذكرت ان النشاط البدني يلعب دورا محوريا في تعزيز حساسية الانسولين، حيث تنصح بممارسة التمارين الهوائية مثل المشي السريع لمدة 150 دقيقة اسبوعيا، مع ادخال تمارين المقاومة لتقوية العضلات. واكدت ان خسارة الوزن بمعدل 7 الى 10 بالمئة من وزن الجسم تساهم بشكل مباشر في تقليل مخاطر الاصابة بداء السكري او تأخير تطوره بشكل كبير.

وبينت ان مرضى السكري يمكنهم تناول الارز والخبز والفاكهة ضمن خطة غذائية مدروسة، مشددة على ضرورة تجنب الخمول الطويل والحرص على الحركة كل 30 دقيقة. واختتمت بالتأكيد على ان تغيير نمط الحياة والتركيز على الاطعمة الغنية بالالياف والبروتينات الخالية من الدهون يمثل خط الدفاع الاول ضد مضاعفات السكري مثل اعتلال الاعصاب ومشاكل القلب.