سر نمو الدماغ البشري قبل اكتشاف النار ليس اللحم

كشفت دراسة علمية حديثة عن مفاجاة تتعلق بالعوامل التي ساهمت في نمو الدماغ البشري خلال مراحل التطور الاولى قبل اكتشاف النار والاعتماد على الطهي. واظهرت النتائج ان السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه الناضجة والعسل البري لعبت دورا محوريا في توفير الطاقة اللازمة لهذا التطور البيولوجي الكبير.

واوضحت البروفيسورة جيني براند ميلر المؤلفة الرئيسية للدراسة ان الدماغ البشري يحتاج الى كميات هائلة من الجلوكوز ليعمل بشكل سليم وبما ان النشا الخام لا يوفر هذه المادة بسهولة فقد اعتمد اسلافنا مثل الانسان الماهر والانسان المنتصب على الكربوهيدرات المتاحة في الطبيعة. وبينت الدراسة ان وزن الدماغ تضاعف خمس مرات ليصل من 300 غرام الى 1500 غرام بفضل هذه المصادر الغذائية الغنية بالطاقة.

واضاف الباحث ديفيد راوبنهايمر موضحا ان الدماغ النامي يستهلك ما يصل الى ثلثي طاقة الجسم الاساسية خاصة خلال فترات الحمل والرضاعة ونمو الاطفال. واشار الى ان حب البشر الفطري للمذاق الحلو يعود الى جذور فسيولوجية قديمة حيث كانت الفواكه والعسل يوفران مزيجا مثاليا من السكر والالياف لدعم العمليات الحيوية.

وخلص الباحثون الى ان العسل والفواكه لم يكونا مجرد مصدر للطاقة بل كانا ركيزة اساسية رافقت تطور الانسان. واكدت الدراسة ان فهم دور الكربوهيدرات الى جانب البروتينات والدهون يمنح العلماء رؤية اكثر شمولا حول العوامل التي ساهمت في تشكيل البنية الدماغية الفريدة للبشر عبر ملايين السنين.