ابتكار علمي فريد يحول النفايات البلاستيكية الى بسكويت صالح للاكل

كشف فريق بحثي من جامعة جنوب الينوي كاربونديل عن ابتكار تقني غير مسبوق يهدف الى معالجة ازمات التلوث البلاستيكي ونقص الغذاء في آن واحد، حيث تمكن العلماء من برمجة الخميرة لتحويل النفايات البلاستيكية والمخلفات الزراعية الى بروتينات ومواد غذائية صالحة للاستهلاك البشري.

واوضح الباحث لاهيرو جاياكودي، وهو استاذ مشارك في الجامعة، ان هذا المشروع يعتمد على استغلال الذكاء الفطري للكائنات الدقيقة في حل المشكلات البيئية التي تسبب بها البشر، مبينا ان الفريق نجح في تحويل البلاستيك الى مكونات اساسية تدخل في صناعة البسكويت، مما يفتح آفاقا جديدة في مجال الامن الغذائي العالمي.

واضاف الباحثون ان التجربة تضمنت استخدام نوع شائع من البلاستيك المعروف باسم بولي ايثيلين تيريفثالات، حيث يتم شطر جزيئات البلاستيك باستخدام الماء الساخن والاكسجين المضغوط، ثم تتولى الخميرة مهمة استهلاك هذه الجزيئات وتحويلها الى دهون وبروتينات وفيتامينات، بل ونجحت بعض السلالات في انتاج نكهة الفانيليا ومواد طبيعية اخرى.

وبين الفريق العلمي ان هذا الابتكار يندرج ضمن مشروع طموح لوكالة ناسا يهدف الى توفير مصادر غذاء مستدامة في البيئات ذات الموارد المحدودة، وهو ما قد يمهد الطريق لإنتاج الغذاء في الفضاء السحيق او على كوكب المريخ، حيث يصعب الاعتماد على الامدادات التقليدية من الارض.

واظهرت الدراسات ان العالم سيحتاج الى زيادة انتاج الغذاء بنسبة تصل الى 50 بالمئة بحلول منتصف القرن الحالي لتلبية احتياجات السكان، فيما يرى العلماء ان التكنولوجيا الميكروبية تمثل المستقبل الحقيقي للتغذية، حيث يطمح الفريق الى تطوير نظام ذاتي التشغيل بالكامل يحول النفايات الى وجبات متكاملة، مما يساهم في تقليل التلوث البلاستيكي ومكافحة الجوع في مختلف انحاء العالم.