سيدة لبنانية تبتكر حلولا ذكية لتحويل فائض المحاصيل الزراعية الى مصدر رزق مستدام

في اعالي جبال قضاء جبيل وتحديدا في بلدة اللقلوق اللبنانية التي ترتفع نحو 1900 متر عن سطح البحر تقدم ماجدة نموذجا ملهما في استثمار خيرات الارض. كشفت ماجدة عن تجربتها الفريدة في تحويل الفائض من المحاصيل الموسمية مثل الخوخ والكرز الى منتجات قابلة للحفظ والتسويق بدلا من تركها عرضة للتلف والخسارة المادية. اوضحت ان هذه الخطوة تاتي استجابة لمعضلة حقيقية يواجهها المزارع اللبناني الذي يجد نفسه عاجزا عن تصريف انتاجه السريع التلف امام تحديات السوق وتقلبات الاسعار.

بينت ماجدة ان فلسفتها تقوم على فكرة ان انتهاء موسم الحصاد لا يعني نهاية القيمة الاقتصادية للثمرة. اضافت انها استطاعت من خلال شركتها فلورا هيل تحويل الخوخ الطازج الى عجينة طبيعية خالية من السكر والمواد الحافظة عبر عملية تصنيع يدوية دقيقة تستغرق ساعات طويلة من الغلي والتركيز على نار هادئة. قالت ان هذا الاسلوب يمنح الثمرة حياة ثانية ويطيل عمرها الافتراضي مما يفتح افاقا جديدة امام المزارعين لتعظيم ارباحهم وتقليل الهدر الزراعي.

اظهرت التجربة ان التصنيع لا يقتصر على الفواكه فحسب بل يمتد ليشمل الاعشاب العطرية التي يتم تجفيفها او تقطيرها لاستخدامها في صناعات اخرى. اوضحت ماجدة انها توسعت في نشاطها لتشمل تنظيم ورش عمل تدريبية للشباب لتعليمهم صناعة الصابون الطبيعي بالطريقة الباردة باستخدام زيت الزيتون وماء اللافندر المقطر. اضافت ان الهدف من هذه المبادرات هو نقل المعرفة وتمكين المجتمع المحلي من استغلال الموارد المتاحة بطرق مبتكرة ومستدامة.

قال خبراء ان مثل هذه المشاريع الريفية الصغيرة تلعب دورا حيويا في حماية دخل المزارع اللبناني خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة وارتفاع تكاليف الانتاج. بينت المبادرة ان النجاح في هذا المجال يتطلب مزيجا من الجودة في المنتج والقدرة على فهم متطلبات السوق ومعايير التعبئة والتغليف. ختاما اكدت ماجدة ان طموحها يتجاوز مجرد انتاج السلع بل تسعى الى ترسيخ ثقافة جديدة تعيد للمزارع سيادته على محصوله وتجعله قادرا على مواجهة تقلبات الزمن عبر تحويل وفرة الانتاج الى فرص عمل دائمة.