علماء روس يبتكرون بيض خال من بروتينات الحساسية باستخدام تقنية CRISPR
أعلن علماء من جامعة روسية عن نجاحهم في إنتاج بيض خال من البروتينات المسببة للحساسية، مما يشكل خطوة هامة في مجال التغذية الصحية. وفقًا للدراسة، يعاني حوالي 2% من الأطفال من حساسية تجاه بروتينات البيض، حيث يعتبر بروتين "الأوفوموكويد" هو السبب الرئيسي في ذلك. وقد تمكن الباحثون من إجراء تعديلات جينية على الدجاج بهدف معالجة هذه المشكلة.
استخدم العلماء تقنية CRISPR/Cas9 للتحرير الجيني، وهي أداة تسمح بإجراء تعديلات دقيقة على الحمض النووي. وبتعطيل الجين المرتبط بإنتاج البروتين المسبب للحساسية، نجح الباحثون في التأكد من عدم وجود هذا البروتين في البيض المنتج.
لضمان انتقال التعديل الجيني إلى الأجيال القادمة، قام العلماء بإدخال التعديل في الخلايا الجنسية الأولية، والتي تُستخرج من الأجنة في مرحلة مبكرة. ثم يتم تعديلها في المختبر قبل إعادة زرعها. هذه الطريقة تضمن وراثة التعديل الجيني في الأجيال التالية، مما يساهم في إنتاج بيض خالٍ من البروتين الضار.
قال البروفيسور ألكسندر سوخانين، رئيس قسم علم الأحياء الدقيقة والفيروسات والمناعة في الجامعة: "هذا التعديل الجيني يوفر إمكانيات جديدة لم تكن متاحة في السابق من خلال التربية الانتقائية التقليدية. الآن يمكننا تعديل جين محدد بدقة دون التأثير على الجينات الأخرى، مما سيعزز من سلامة بيض الدجاج".
