5 أطعمة مجمدة أساسية للحفاظ على نظام غذائي صحي وسريع التحضير

كشفت تقارير صحية حديثة أن الأطعمة المجمدة يمكن أن تكون خياراً صحياً ومفيداً، خاصة عند اختيارها بعناية، فهي تحتفظ بقيمتها الغذائية لفترات طويلة وتساعد على إعداد وجبات متوازنة بسرعة، الأمر الذي يخدم بشكل خاص أولئك الذين يسعون لإنقاص الوزن أو الحفاظ على نظام غذائي صحي.

أشار موقع "VeryWellHealth" الصحي، نقلاً عن خبراء التغذية، إلى أن وجود بعض الأطعمة المجمدة في المنزل يسهل الالتزام بالعادات الغذائية الصحية دون الحاجة للتسوق المتكرر.

تعتبر الفواكه والخضراوات المجمدة من أفضل الخيارات الصحية التي يمكن الاحتفاظ بها، فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن وسهلة وسريعة التحضير، كما أن عملية التجميد السريع بعد الحصاد تساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية، وفي بعض الحالات قد تكون هذه المنتجات مساوية أو حتى أكثر كثافة غذائية من المنتجات الطازجة، وينصح الخبراء باختيار الأنواع الخالية من السكر المضاف أو الصلصات الغنية بالصوديوم.

يمكن أن تكون بعض الوجبات المجمدة الجاهزة خياراً مناسباً، خاصة تلك التي تأتي بحصص محددة السعرات الحرارية، وتساعد هذه الوجبات على التحكم في حجم الحصة الغذائية وتقليل السعرات الحرارية وتوفير الوقت في إعداد الطعام، ولكن يجب الانتباه إلى محتوى الصوديوم، إذ قد تحتوي بعض المنتجات المجمدة على كميات مرتفعة منه.

أضاف التقرير أن اللحوم المجمدة توفر مصدراً جيداً للبروتين، وهو عنصر مهم للشعور بالشبع ودعم فقدان الوزن، ويفضل اختيار صدور الدجاج أو الديك الرومي أو الأسماك، مع تقليل استهلاك اللحوم الغنية بالدهون مثل النقانق أو اللحوم المصنعة.

أوضح التقرير أن البدائل النباتية للحوم أصبحت متوفرة بشكل واسع في قسم الأطعمة المجمدة، مثل البرغر النباتي أو بدائل الدجاج النباتية، وغالباً ما تحتوي هذه المنتجات على البروتين النباتي وسعرات حرارية أقل ودهون أقل مقارنة ببعض اللحوم، ولكن من المهم قراءة الملصق الغذائي، لأن بعض المنتجات قد تحتوي على سكريات أو كربوهيدرات مضافة.

بينما لا يعني اتباع نظام غذائي صحي التخلي تماماً عن الحلويات، فهناك بعض الحلويات المجمدة منخفضة السعرات التي يمكن تناولها باعتدال، ويفضل اختيار المنتجات التي تعتمد على الفواكه الطبيعية أو الزبادي قليل الدسم أو نسبة منخفضة من السكر.

أكد خبراء التغذية أن المفتاح هو اختيار المنتجات المجمدة بعناية والاعتماد على الخيارات الأقل معالجة والأكثر غنى بالعناصر الغذائية، فوجود هذه الأطعمة في الفريزر قد يساعد على تحضير وجبات صحية بسرعة والحفاظ على نظام غذائي متوازن دون تعقيد.