مستويات قياسية في استهلاك اللحوم عالميا وروسيا تسجل رقما تاريخيا

سجلت روسيا قفزة نوعية في معدلات استهلاك الفرد للحوم خلال الفترة الاخيرة حيث وصل المتوسط الى 100.7 كيلوغرام سنويا متجاوزة بذلك ارقام العام الماضي التي استقرت عند 99.9 كيلوغرام. واظهرت البيانات الاحصائية ان لحوم الدواجن تصدرت قائمة التفضيلات لدى المستهلك الروسي مسجلة ارتفاعا ملحوظا في حجم الطلب بينما حافظت لحوم الابقار والعجول على استقرارها النسبي في الاسواق.

واوضحت التقارير الاقتصادية ان المشهد العالمي لاستهلاك اللحوم يتفاوت بشكل كبير بين القارات اذ تتصدر الولايات المتحدة واستراليا القائمة العالمية بمعدلات استهلاك مرتفعة جدا تتجاوز 120 كيلوغراما للفرد. وبينت المؤشرات ان دول الاتحاد الاوروبي تتمتع باستقرار في معدلات الطلب حيث تتصدر البرتغال واسبانيا المشهد الاوروبي بينما تظل الهند في ذيل القائمة العالمية لاسباب تتعلق بالثقافة الغذائية والنباتية.

وكشفت ارقام الاستهلاك في الدول العربية عن تباين واضح حيث تاتي دول الخليج العربي في مقدمة الدول العربية من حيث نصيب الفرد السنوي وتتصدر البحرين الترتيب تليها قطر والكويت والامارات والسعودية. واضافت البيانات ان الانماط الاستهلاكية في المنطقة العربية تعتمد بشكل اساسي على لحوم الدواجن كخيار اقتصادي اول يليه لحم الضان الذي يرتبط بالعادات والتقاليد الاجتماعية والدينية.

وبينت التحليلات ان القارة الافريقية تسجل ادنى معدلات استهلاك للحوم على مستوى العالم بمتوسط لا يتجاوز 9.6 كيلوغرام للفرد سنويا. واظهرت التوجهات الاخيرة ان روسيا لا تكتفي بزيادة الاستهلاك المحلي فحسب بل تعزز حضورها كلاعب رئيسي في سوق التصدير العالمي للحوم خاصة مع نمو صادراتها من الدواجن نحو الاسواق الخليجية بشكل ملحوظ.