6 أطعمة قد تبدو غنية بالبروتين لكنها تخدعك
أصبح البروتين محط اهتمام متزايد في السنوات الأخيرة، حيث يتصدر قائمة العناصر الغذائية المهمة لبناء العضلات وصحة الجسم العامة. ومع ذلك، كثير من الأطعمة التي يُروج لها كمصادر غنية بالبروتين لا تلبي فعليًا احتياجات الجسم اليومية الموصى بها، وفقًا لخبراء التغذية.
قالت اختصاصية التغذية سابنا بيروفيمبا إن العديد من الأطعمة تُعتبر مصادر ضعيفة للبروتين. فعلى سبيل المثال، 100 غرام من صدر الدجاج تحتوي على حوالي 30.2 غرام من البروتين، بينما تحتوي الكمية نفسها من الزبادي اليوناني على 5.7 غرام فقط. لذلك، يجب الانتباه إلى القيم الغذائية الفعلية عند اختيار المصادر البروتينية.
وفيما يلي، نستعرض ستة أطعمة يُنظر إليها عادة كغنية بالبروتين، مع توصيات الخبراء لزيادة قيمتها الغذائية.
1- الزبادي والجبن القريش: يُعتبر الزبادي مصدرًا للبروتين، لكن كمية البروتين تعتمد على نوعه. حيث يحتوي الزبادي العادي على أقل من 6 غرامات من البروتين لكل 100 غرام، بينما الزبادي اليوناني يوفر نحو 9 غرامات. لذلك، يُنصح بتناوله مع أطعمة غنية بالألياف مثل المكسرات أو الفواكه.
2- زبدة الفول السوداني: يُعتقد أن زبدة الفول السوداني غنية بالبروتين، إلا أن ملعقتين كبيرتين منها تحتويان على حوالي 6-7 غرامات من البروتين. لذا، يُفضل دمجها مع مصادر بروتين أخرى مثل الزبادي أو الحليب لرفع القيمة الغذائية للوجبة.
3- البيض: يُعتبر البيض مصدرًا متوسطًا للبروتين، حيث تحتوي البيضة المتوسطة على حوالي 6 غرامات فقط. يُنصح بتناوله مع أطعمة أخرى مثل الجبن أو الفاصوليا لضمان الحصول على كمية كافية من البروتين.
4- بذور الشيا: رغم فوائدها الغذائية، تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا على حوالي 4 غرامات من البروتين فقط. لزيادة محتواها، يُنصح بإضافتها إلى الزبادي أو الحليب.
5- الأفوكادو: تحتوي حبة الأفوكادو على 3-4 غرامات من البروتين، وهي ليست مصدرًا كافيًا. يُمكن مضاعفة القيمة الغذائية عند هرسها مع جبن القريش أو الزبادي.
6- الحمص: بينما يُعتبر الحمص غنيًا بالألياف، إلا أن عبوة كاملة تحتوي على حوالي 10.7 غرامات من البروتين. يُنصح بتناوله مع خضراوات أو مصادر بروتين أخرى لزيادة القيمة الغذائية.
