يعد مفهوم الوجبات قليلة السعرات الحرارية من اكثر المواضيع اثارة للجدل في عالم التغذية، حيث يربط الكثيرون بين خفض السعرات والشعور بالجوع المستمر او الحرمان من الاطعمة المحببة. واوضحت اختصاصية التغذية دانه عراجي ان السر الحقيقي لنجاح اي نظام غذائي يكمن في اختيار مكونات ذات كثافة غذائية عالية تمنح الجسم الشبع والنشاط بعيدا عن الارقام المحدودة فقط.

وبينت عراجي ان التركيز يجب ان ينصب على جودة المكونات وليس فقط على عدد السعرات، حيث ان دمج البروتينات والالياف والحبوب الكاملة مع الخضار الطازجة يساهم في بناء وجبة مشبعة ومغذية. واضافت ان طرق الطهي تلعب دورا محوريا، فاستبدال القلي بالشوي او السلق يقلل من السعرات الخفية الموجودة في الزيوت والصلصات المضافة.

وكشفت عن عشرة افكار عملية للوجبات، حيث يبرز صدر الدجاج المشوي مع الخضار والبطاطا كخيار كلاسيكي متوازن، الى جانب اومليت الخضار الغني بالبروتين والالياف. واظهرت الدراسات الغذائية ان سلطة التونة بالخضار ووجبة شوربة العدس تعتبر من الخيارات المثالية التي توفر شبعا طويل الامد، بينما يمثل الزبادي اليوناني مع الشوفان والفواكه وجبة فطور او سناك متكاملة.

واوضحت ان السمك المشوي، وراب الدجاج، وطبق الحمص بالخضار، والمكرونة المحضرة مع الدجاج والخضار، والبيض مع الافوكادو، تعد بدائل صحية تكسر روتين الدايت الممل. واشارت الى ضرورة الانتباه لكميات الزيوت المستخدمة وقياسها بدقة، مع الحرص على زيادة كمية الخضار في كل طبق لرفع حجم الوجبة دون زيادة كبيرة في الطاقة.

وختمت بالقول ان احتياجات الجسم تختلف بناء على النشاط البدني والكتلة العضلية، لذا لا توجد وجبة واحدة تناسب الجميع، مؤكدة ان القاعدة الذهبية لخسارة الوزن المستدامة هي الاستمرارية والاعتدال وليس الحرمان القاسي الذي يؤدي في النهاية الى التخلي عن النظام الغذائي.