لا يزال الكثير من الاشخاص يتبنون مخاوف غير مبررة من تناول الكربوهيدرات ويفضلون التركيز فقط على البروتين. وفي المقابل يشدد خبراء التغذية على ان الكربوهيدرات تمثل الوقود الاكثر كفاءة لكل من الدماغ والعضلات عند اختيارها بعناية.

قال خبراء التغذية ان الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات تختلف في جودتها ومصادرها. واضافوا ان اتباع نظام غذائي متوازن يتطلب اختيار الانواع المناسبة من الفاكهة التي توفر الالياف والمغذيات الضرورية للطاقة. وبينت اختصاصية التغذية ناتالي ريزو ان الفاكهة الكاملة تقدم فوائد صحية كبيرة مقارنة بالسكريات المكررة.

اوضحت الدراسات الحديثة ان كربوهيدرات الفاكهة تأتي مغلفة طبيعيا بالالياف والماء مما يعمل على ابطاء عملية الهضم والحد من الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بالدم. واشارت باتريشيا بانان الى ان هذا المزيج الطبيعي يمنح شعورا بالشبع لفترات اطول. وكشفت التوصيات الغذائية الاخيرة عن اهمية تناول حصتين يوميا من الفاكهة المتنوعة مع ضرورة الانتباه للكميات المستهلكة.

اظهرت الابحاث ان دمج الفاكهة مع الدهون الصحية او البروتين يعد استراتيجية مثالية للتحكم في مستويات السكر. واقترح المختصون امثلة مثل تناول التوت مع الزبادي او شرائح التفاح مع زبدة المكسرات او الافوكادو على خبز الحبوب الكاملة.

تتصدر قائمة الفواكه المفيدة التمر الذي يعد مصدرا غنيا بالالياف ومضادات الاكسدة. وقال الباحثون ان التمر يتميز بمؤشر غلايسيمي منخفض يجعله بديلا ذكيا للسكر. ويأتي الموز في المرتبة الثانية كمصدر سريع للطاقة بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم الذي يدعم الاداء الرياضي.

واضاف المختصون ان الكمثرى تعتبر خيارا مثاليا لتعزيز احتياجات الجسم من الالياف وفيتامين سي. كما يعد العنب والزبيب خيارات ممتازة لمضادات الاكسدة التي تحارب الالتهابات. وتساهم المانجو بفضل محتواها من الالياف القابلة للذوبان في تحسين صحة القلب. ويظل التفاح وجبة خفيفة كلاسيكية مرتبطة بانخفاض مخاطر الامراض المزمنة.

واشار الخبراء الى ان الكرز يوفر فوائد قوية بفضل صبغاته الطبيعية التي تقلل الالتهابات. ويصنف التوت الازرق كواحد من اقوى الاطعمة حماية للدماغ والقلب. وختاما يأتي التين كعنصر اساسي في حمية البحر المتوسط لتعزيز صحة الامعاء والوقاية من الالتهابات.