كشف باحثون في روسيا عن ابتكار علمي جديد يتمثل في تطوير هلام مجمد يمتلك قدرة فائقة على حفظ الكائنات الدقيقة والبكتيريا في درجة حرارة الغرفة. واوضح القائمون على هذا البحث ان التقنية الجديدة تفتح افاقا واسعة في مجالات الطب والصناعات الغذائية والزراعية.

واضاف الفريق البحثي ان الميزة الابرز لهذا الهلام تكمن في الحفاظ على حيوية البكتيريا لفترات طويلة دون الحاجة الى ظروف التبريد التقليدية المكلفة. وبينت الدراسات ان الطرق المعتادة مثل التجفيف بالتجميد تستهلك طاقة كبيرة وتتطلب تكاليف باهظة بينما يوفر هذا الابتكار بديلا اقتصاديا وفعالا.

واظهرت أناستاسيا كوريل رئيسة فريق البحث ان عملية التصنيع تعتمد على تقنية لطيفة تستخدم الكيتوزان المعدل لتقليل سمية البوليمر وجعله امنا للاستخدام البشري. واشارت الى ان الهلام يعمل كغلاف واق للبكتيريا حيث لا يتحلل في البيئة الحمضية للمعدة بل يبدا بالذوبان تدريجيا عند وصوله الى الامعاء ذات الوسط القلوي.

وذكر الخبراء ان هذا الابتكار سيكون له دور محوري في توصيل الادوية الموجهة وانتاج المكملات الغذائية. كما اكد الباحثون ان الهلام يضمن توصيل البروبيوتيك بصورة دقيقة ومستهدفة مما يعزز من كفاءة المنتجات الحيوية ويقلل من هدر المواد الفعالة.