كشفت الشيف الالمانية كارولين ج كوبلر عن رؤيتها في تقديم تجربة طعام استثنائية تعتمد على دمج ثقافات الشرق والغرب في مكان واحد يجمع بين الاصالة والحداثة. واوضحت ان فكرة كلتشر ديلي جاءت لتلبية حاجة رواد المطاعم لمساحة تمنح شعورا بالاستمرارية والانتماء مع تقديم اطباق تعكس حكايات الشعوب وتنوع اذواقها.

واضافت كارولين ان السر وراء تميز هذه الاطباق يكمن في العناية الدقيقة بكل مكون مع الحفاظ على النكهات المألوفة التي تمنح الراحة للزوار. وبينت ان هدفها الاساسي يتجاوز مجرد تقديم الطعام ليصبح المكان وجهة للحوارات اليومية وتكوين عادات مريحة تعزز من التواصل الاجتماعي في اجواء دافئة.

وقال الشريك مالك قاسم ان المكان صمم ليكون ملاذا للجميع سواء كانوا يبحثون عن بداية نشيطة لصباحهم او استراحة هادئة وسط صخب الحياة اليومية. واظهرت قائمة الطعام تنوعا لافتا يمتد من سلطة الشمندر والكينوا الغنية بالنكهات الترابية الى ساندويش الباسترامي المحضر بخبز الحليب المنزلي وصولا الى توست الافوكادو المميز بلمسات الحمضيات واللبنة المدخنة.

واوضحت الشيف ان الابتكار في المطبخ لا يتوقف عند الوصفات التقليدية بل يمتد ليشمل تقنيات حديثة في تحضير الفوكاشيا بالمورتاديلا وبستو الفستق التي لاقت رواجا عالميا كبيرا. واختتمت حديثها بالاشارة الى اهمية الحلويات في اكمال التجربة مؤكدة ان تشيز كيك الفراولة المحضر بصوص التوت الطبيعي يمثل ختاما مثاليا لرحلة تذوق تجمع بين اللمسة الاوروبية والنكهات الشرقية.