قالت مديرة مديرية الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء ردينة بطارسة إن المؤسسة تتخذ موقفا صارما تجاه المنشآت الغذائية التي تضر بصحة المواطنين. وأضافت أن العقوبات المرتبطة بحالات التسمم الغذائي قد تصل إلى سحب الترخيص بشكل نهائي.

وأوضحت بطارسة في تصريحاتها أن الحادثة الأخيرة التي شهدت تسمم 138 شخصا في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء أدت إلى اتخاذ إجراءات احترازية مشددة، حيث تم إغلاق المطعم المشتبه به وأخذ عينات موسعة من المواد الغذائية المتداولة ومن المصابين، في انتظار التقارير المخبرية النهائية.

وأشارت بطارسة إلى أن المطاعم التي تقدم وجبات مثل الشاورما أو تعتمد على منتجات الألبان تُعتبر عالية الخطورة، مما يستدعي اتخاذ تدابير صحية صارمة خاصة مع ارتفاع درجات حرارة الصيف وزيادة إقبال المواطنين على تناول الطعام في المطاعم.

كما بينت بطارسة أنه تم تطبيق نظام الرقابة الذاتية في المطاعم، حيث يتم توثيق التدابير الصحية في سجلات يتم الاطلاع عليها من قبل مراقبي المؤسسة عند الزيارات التفتيشية.

وأكدت بطارسة أن حالات التسمم المبلغ عنها محدودة وتعتبر ضمن النسب المتوقعة مقارنة بحجم القطاع الغذائي في الاردن، الذي يضم حوالي 70 ألف منشأة غذائية خاضعة لرقابة مستمرة.

وكشفت أن فرق الرقابة قامت بتنفيذ نحو 36 ألف جولة تفتيشية خلال النصف الأول من العام الحالي، مشيرة إلى أن نسبة المخالفات الحرجة التي استدعت الإغلاق لم تتجاوز 2% من إجمالي الجولات، مما يدل على التزام معظم أصحاب المنشآت بالضوابط.

تستقبل المؤسسة العامة للغذاء والدواء ملاحظات وشكاوى المواطنين على مدار الساعة، حيث يمكن التواصل عبر الخط الساخن 117114 أو عبر واتساب على الرقم 0795632000.