تسعى العديد من الأشخاص لتحقيق الوزن المثالي من خلال اتباع أنظمة غذائية متخصصة، لكن هذه الأنظمة قد تحمل مخاطر صحية. حمية الكارنيفور، التي تعتمد على تناول المنتجات الحيوانية فقط، جذبت الانتباه مؤخرًا، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من الآثار السلبية لهذه الحمية.

تعتمد حمية الكارنيفور بشكل كامل على اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية، مع تجاهل تام للخضراوات والفواكه. هذا الاعتماد يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. تشير دراسة حديثة إلى أن هذه الحمية يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن، لكنها تحمل مخاطر كبيرة.

كشفت الدراسة أن هذه الحمية قد تؤدي إلى زيادة الشعور بالشبع وتحسين بعض المؤشرات الصحية، لكنها في ذات الوقت تُظهر نقصًا في العناصر الغذائية مثل فيتامين C والكالسيوم. وأكدت أن هذه الحمية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول.

توصي مؤسسة القلب البريطانية بعدم الاعتماد على الأنظمة الغذائية المتطرفة، مشيرة إلى أن تناول الدهون المشبعة دون تناول الألياف يعرض الأشخاص لمخاطر صحية. وأكدت أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون ترفع من مستويات الكوليسترول الضار.

من جهة أخرى، تؤكد الدراسات أن تناول الخضروات والفواكه يساعد في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة، حيث أظهرت دراسة حديثة أن زيادة استهلاك هذه العناصر الغذائية ترتبط بانخفاض معدلات الوفيات. تناول الخضراوات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري.

كما أن تناول الألياف الغذائية يلعب دورًا في خفض مستويات الأنسولين، مما يساهم في الوقاية من السمنة. وقد أظهرت الدراسات أن تناول الألياف يمكن أن يساعد في تحسين استجابة الجسم للسكر.

في هذا السياق، تشير الدكتورة ندى فايد، استشارية التغذية العلاجية، إلى أن فقدان الوزن السريع الناتج عن نظام الكارنيفور قد يكون مغريًا، لكنه يأتي بتبعات خطيرة مثل نقص الألياف الضرورية للجسم مما يؤدي إلى مشاكل هضمية. كما أن الإفراط في تناول الدهون قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بناءً على ما سبق، يتضح أن حمية الكارنيفور قد توفر فوائد قصيرة الأجل، لكنها تحمل مخاطر صحية جسيمة، مما يستدعي التفكير بعناية قبل اتخاذ قرار الالتزام بها.