يحدث نقص الفيتامينات عندما لا يحصل الجسم على الكميات الكافية من بعض العناصر الغذائية الدقيقة، ويعد نقص الفيتامينات شائعا في جميع أنحاء العالم وعادة ما يكون قابلا للعلاج والوقاية. يوضح هذا المقال نصائح وإرشادات للوقاية من نقص الفيتامينات في الجسم.

ما هو نقص الفيتامينات؟

نقص الفيتامينات هو عدم حصول الجسم على كمية كافية من العناصر الغذائية التي يحتاجها، وقد يؤدي هذا النقص إلى خلل في وظائف أجهزة الجسم. يحدث نقص الفيتامينات بسبب عدم تناول بعض الأطعمة، ولكن هناك أسباب أخرى قد تؤدي إلى نقص الفيتامينات حتى مع تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات مضاعفات خطيرة أو دائمة، والفيتامينات هي نوع من المغذيات الدقيقة الضرورية لعمل الجسم.

ما هي الفيتامينات الأساسية؟

هناك 13 فيتامينا أساسيا، والإصابة بنقص الفيتامينات سهلة لدى البعض ونادرة لدى البعض الآخر. الفيتامينات الأساسية هي: A (الريتينول وبيتا كاروتين)، B1 (الثيامين)، B2 (الريبوفلافين)، B3 (النياسين)، B5 (حمض البانتوثينيك)، B6 (البيريدوكسين)، B7 (البيوتين)، B9 (حمض الفوليك)، B12 (سيانوكوبالامين)، C (حمض الأسكوربيك)، D (الكالسيفيرول)، H (التوكوفيرولات والتوكوترينولات)، K (الفيلوكينون والميناكينون).

ما مدى شيوع نقص الفيتامينات؟

يعتمد ذلك على نوع النقص، فنقص فيتامين A هو الأكثر شيوعا على مستوى العالم، وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أنه يسبب العمى لما بين 250,000 و500,000 طفل سنويا. تظهر الأبحاث أن عددا أكبر بكثير من الأشخاص من جميع الأعمار يعانون من هذا النقص، ولكنه ليس حادا بما يكفي للتسبب في ظهور أعراض. من بين أنواع نقص الفيتامينات الأخرى الأكثر شيوعا على مستوى العالم فيتامين D وفيتامين B12، أما نقص الفيتامينات الأخرى مثل نقص فيتامين H فهو نادر للغاية.

ما هي أعراض نقص الفيتامينات؟

تعتمد أعراض نقص الفيتامينات بشكل أساسي على نوع الفيتامينات الناقصة وشدة النقص. تشمل بعض الأعراض الأكثر شيوعا لنقص الفيتامينات ما يلي:

• الرغبة الشديدة في تناول الطعام أو زيادة الشعور بالجوع: قد يجعلك نقص الفيتامينات تشعرين بالجوع بشكل متكرر أو أكثر حدة.
• الإرهاق: الشعور بالإرهاق بشكل متكرر أو مستمر وارد مع نقص فيتامين C.
• تغيرات في الجلد والشعر والأظافر: قد يحدث طفح جلدي وأنواع عديدة من التهاب الجلد مع نقص فيتامينات A، B2، B3، وB6.
• مشاكل العين: قد يسبب نقص فيتامينات A، B1، B2، وH فقدان البصر والعشى الليلي وأعراضا أخرى في العين.
• مشاكل التحكم العضلي: قد يسبب نقص فيتامينات B1، B12، وH ضعفا في العضلات أو صعوبة في التنسيق الحركي.
• ضعف القدرات العقلية: قد يؤثر نقص فيتامينات B1، B3، B6، B12 على وظائف الدماغ مما قد يسبب فقدان الذاكرة وصعوبة التركيز والتشوش الذهني والارتباك.
• تغيرات المزاج: قد يعاني الشخص من مشاكل مثل اللامبالاة أو الاكتئاب مع نقص فيتامينات B3، B6، B9، وB12.
• اضطرابات الأعصاب: قد يسبب نقص فيتامينات B1، B6 و B12 اعتلالا عصبيا.
• تغيرات اللسان: قد يتغير لون اللسان أو ملمسه خاصة مع نقص فيتامينات B2 وB3 وB6 وB9.
• التورم: قد يحدث تورم أو وذمة في المفاصل مع نقص فيتاميني B1 وC.
• النزيف والكدمات: قد يؤدي نقص فيتامين K إلى اضطراب عملية تخثر الدم.
• ضعف العظام: قد يسبب نقص فيتامين D هشاشة العظام وضعفها.

ما الذي يسبب نقص الفيتامينات؟

يحدث نقص الفيتامينات عادة عندما لا تحصلين على كمية كافية من الفيتامينات من طعامك، ولكنه ليس دائما نتيجة خياراتك الغذائية. من الأسباب الشائعة الأخرى:

• الأمراض الوراثية: قد تسبب بعض التغيرات الجينية أمراضا تعيق قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية.
• أمراض المناعة الذاتية: يصاب بعض الأشخاص بحالة تسمى فقر الدم الخبيث حيث يهاجم جهاز المناعة الإنزيمات اللازمة لامتصاص فيتامين B12.
• النظام الغذائي النباتي: يصعب الحصول على بعض العناصر الغذائية عند اتباع نظام غذائي نباتي، وأفضل مثال على ذلك هو فيتامين B12.
• نقص التعرض لأشعة الشمس: يحتاج جلدك إلى التعرض لأشعة الشمس لإنتاج فيتامين D.
• الأدوية: بعض الأدوية تعيق امتصاص الجسم لبعض الفيتامينات مثل المضادات الحيوية والأدوية المضادة للروماتيزم.
• حالات صحية أخرى أو نقص في العناصر الغذائية: قد تؤثر بعض الحالات الطبية مثل أمراض الكبد على امتصاص الجسم للفيتامينات.
• جراحة إنقاص الوزن: قد لا يتمكن بعض الأشخاص من امتصاص العناصر الغذائية بسبب تغيرات في عملية هضم الطعام.

ماذا أتوقع في حال إصابتي بنقص فيتامين؟

يعتمد ما يمكن توقعه من نقص الفيتامينات بشكل أساسي على نوع النقص وشدته، فبعض حالات نقص الفيتامينات تظهر أعراضها بسرعة بينما قد لا تظهر أعراض حالات أخرى لعدة أشهر. عادة ما يكون لنقص الفيتامينات مآل جيد خاصة في الحالات الأقل حدة، ويكون المآل أفضل عندما يكون النقص قابلا للعلاج ولا يسبب ضررا دائما. طبيبك هو الشخص الأنسب لإخبارك بمآل حالتك وما يمكن توقعه.

الوقاية

عادة ما يمكن الوقاية من نقص الفيتامينات ولكن في بعض الأحيان يحدث لأسباب خارجة عن إرادتك، وأفضل طريقة للوقاية من نقص الفيتامينات أو تقليل خطر الإصابة به هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. من الخطوات الأساسية الأخرى التي يمكنك اتخاذها زيارة طبيبك مرة واحدة على الأقل سنويا.

كيف أعتني بصحتي؟

إذا كنت تعانين من نقص فيتامينات فسيرشدك طبيبك إلى العلاج المناسب، وسيوصي بمتابعة دورية وفحوصات مخبرية للتحقق من مستويات الفيتامينات لديك والتأكد من تحسنها. من المهم أيضا استشارة طبيبك قبل تناول أي مكملات فيتامينية حتى تلك التي تباع بدون وصفة طبية، سيشرح لك طبيبك كيفية استخدام المكملات بشكل صحيح لتجنب أي مشاكل غير مرغوب فيها.