الجزائر - كشفت مظاهر الاحتفال بشهر رمضان في الجزائر عن عادات وتقاليد متوارثة تميز هذا الشهر الفضيل، حيث يختلف اليوم الرمضاني في الجزائر عن بقية أيام السنة، وتشهد الشوارع والأسواق استعدادات خاصة لاستقبال هذا الضيف الكريم.

ورغم تنوع الموروث الثقافي في الجزائر واختلافه من منطقة إلى أخرى، إلا أن الجزائريين يتفقون على ملامح مشتركة في رمضان، تصوغ هوية الشهر، وبينما تكثر التفاصيل وتتغير من مدينة لأخرى، يبقى الجوهر ثابتا، وهو مائدة عائلية عامرة، وتكافل اجتماعي حاضر، وأجواء روحانية خالصة.

أظهر تقرير للجزيرة نت أبرز العادات والتقاليد الراسخة في المجتمع الجزائري خلال رمضان، بدءا من الطقوس اليومية والمظاهر الاجتماعية التي تكون الهوية الرمضانية التي يحرص الجزائريون على الحفاظ عليها عبر الأجيال.

إيقاع اليوم الرمضاني في الجزائر

أفاد التقرير بأن الأحياء الجزائرية تستهل يومها بهدوء لافت في الصباح، ثم تبدأ الحركة تدريجيا مع حلول وقت الظهر، حيث تخرج ربات البيوت للتسوق وشراء مستلزمات الإفطار، وتمتلئ الأسواق الشعبية بالزبائن.

وأشار التقرير إلى أن روائح مأكولات الأسواق تمتزج بروائح الأطباق التقليدية المنتشرة من البيوت، لتشكل ما يعرف في المجتمع الجزائري بـ "ريحة رمضان"، وهي مزيج من المظاهر والعادات التي تشعر الجزائريين بأجواء رمضان.

قال محمد، وهو سبعيني من سكان العاصمة، إن "ريحة رمضان" لم تتغير، فالعائلات لا تزال تجتمع وتفرح بقدوم الشهر، والأجواء المنزلية تعيد نفس إحساس الماضي بحلول الشهر الفضيل.

أضاف محمد أن ازدحام الناس في الأسواق واهتمامهم بقضاء حوائج رمضان هو دليل على أن "الريحة" لا تزال قوية ولم تندثر، وأن عادات الشهر ما زالت حية وتتوارث جيلا بعد جيل.

من جهتها، ترى هاجر، وهي سيدة خمسينية، أن رمضان اليوم فقد الكثير من بركته وبساطته التي كانت تميز الماضي وجيله القديم، وأوضحت أن التحضيرات كانت تبدأ منذ شعبان، حيث كان يتم تجهيز البيت بالكامل، وتطلى المطابخ بأيد جماعية، في أجواء حيوية مليئة باللمة، أما اليوم، فالوضع مختلف وباهت، وغابت الروح العائلية الحقيقية التي كانت تصنع "ريحة رمضان" في الماضي.

ومع اقتراب الإفطار، تشهد الشوارع والأحياء الشعبية زيادة في الحركة، ويرتفع الإقبال على محلات بيع الحلويات التقليدية، مثل قلب اللوز والزلابية، قبل أن يتوقف كل شيء مع حلول موعد الإفطار.

مائدة الإفطار الجزائرية

أكد التقرير أنه مع أذان المغرب، تتوقف الحركة في الشوارع تدريجيا، وتنتقل الحياة إلى البيوت، حيث تبدأ العائلات في التجمع حول مائدة الإفطار المتنوعة بالأطباق التقليدية التي ارتبط ذكرها بأيام رمضان.

تعتبر "شوربة فريك" أو "الحريرة" طبقا أساسيا طيلة أيام رمضان، ويرافقها "البوراك" أو "البريك العنابي"، إلى جانب طبق "طاجين الحلو"، وهو طبق مشكل من مجموعة من الفواكه المجففة، وأطباق السلطة المتنوعة والخبز التقليدي المصنوع في البيت.

لفت التقرير إلى أن النساء الجزائريات تتفنن في إعداد تشكيلة متنوعة من المقبلات والمملحات، وإعداد طبق رئيس ثان يتغير يوميا بعدد أيام الشهر، وقد يكون من الأكلات التقليدية كـ "المثوم" أو "طاجين الزيتون بالدجاج"، أو طبقا عصريا.

قالت السيدة مونية، وهي أم لطفلين، إنها تحرص كل عام على إعداد المائدة الرمضانية بكل تفاصيلها مثلما توارثتها من أمها وجداتها، وأكدت أنها ورغم تعب إعداد هذه الأطباق المتنوعة، إلا أن فرحة جلوس عائلتها على مائدة الإفطار تنسيها ساعات الوقوف في المطبخ لتجهيزها.

تكون هذه اللائحة من الأطباق الرمضانية حاضرة أيضا بكل تفاصيلها في "موائد الرحمن" أو "عابري السبيل" المنتشرة في الأحياء والطرقات، حيث يساهم الشباب والجمعيات في تقديم وجبات الإفطار للمحتاجين وعابري السبيل، لتبقى روح رمضان حاضرة في كل زاوية من المجتمع.

سهرات ما بعد التراويح

أوضح التقرير أنه بعد أداء صلاة التراويح، تبدو المدن الجزائرية بوجه رمضاني مختلف، ففي الأيام الأولى من الشهر، تظل الساحات العامة أقل ازدحاما، بينما يقتصر النشاط على بعض التجمعات العائلية والمقاهي.

أضاف أنه مع مرور الأيام، تزداد الحركة تدريجيا، وتمتلئ الساحات العامة بالعائلات والشباب الذين يواصلون الليل في أجواء رمضانية حية، وفي المقاهي، تتعالى أصوات أحجار "الدومينو"، ويصاحب السهر احتساء الشاي الجزائري، ويزيد الإقبال على محلات بيع الحلويات التقليدية على غرار "قلب اللوز".

قال رشيد، أحد مرتادي المقاهي للعب الدومينو، إن لرمضان في الجزائر طعما خاصا جدا، إذ لا توجد سهرة رمضانية حقيقية بدون "دومينو"، فهي ليست مجرد لعبة، بل الأساس الذي يخلق الجو المميز للشهر الفضيل، وأكد أن ما يجعل هذه السهرات لا تنسى هو اللمة مع الأصدقاء، فالضحك واللعب ينسي تعب اليوم، وهذه اللقاءات هي الروح الحقيقية لليالي الرمضانية.

التكافل الاجتماعي في رمضان

أشار التقرير إلى أن من أبرز الصور التي ترتبط برمضان في الجزائر، تجلي التضامن، من خلال مجموعة من المبادرات التي تشمل العائلات والجمعيات والمساجد والمحلات التجارية، وتسعى الجمعيات والعائلات إلى تجهيز "قفة رمضان" لفائدة الأسر قليلة الدخل، تحتوي على المواد الأساسية مثل الزيت والسميد والسكر والطماطم المصبرة والبقوليات والتمر.

وفي السنوات الأخيرة، تحولت "قفة رمضان" إلى منحة مالية تصرف مباشرة في الحسابات البريدية لهذه العائلات لتتيح لهم حرية اختيار ما يحتاجون، وفي القرى، تبرز عادة الوزيعة، حيث يجمع الميسورون والمغتربون الأموال لشراء الأبقار أو الأغنام، ثم توزع اللحوم بشكل متساو على كل العائلات، مع الحرص على شمول الجميع بغض النظر عن الوضع الاجتماعي، ما يعكس قيم المساواة والتضامن.

تشارك المحلات التجارية الكبرى في العمل الخيري عبر سلال التبرع، حيث يضيف الزبائن مواد غذائية مع مشترياتهم لتجمع لاحقا من قبل الجمعيات وتوزع على المحتاجين، وتلعب المساجد والجمعيات الخيرية دورا محوريا في تنظيم عملية التوزيع، مع الاعتماد على متطوعين طيلة أيام رمضان لضمان وصول الدعم إلى العائلات المستفيدة.